餐前小点心
一口大小的开胃小菜
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迷你烤奶酪三明治配白切达干酪和山羊奶酪
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小罗勒帕尔玛鸡肉沙拉三明治
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金枪鱼鞑靼配芥末Crème Fraiche米饭脆片
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新鲜烤鲑鱼配自制薯片
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莳萝卤虾配菊苣叶
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牛油果鸡肉玉米饼Crème Fraiche
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蜜饯培根串
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烤牛肉配红辣椒乳酪蒜泥蛋黄酱
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迷你炸绿番茄配甜椒芝士
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野蘑菇挞
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迷你火腿饼干
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芒果沙司迷你蟹饼
主菜
主菜
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乔治亚白虾配石磨粉柠檬罗勒奶油酱
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经典牛柳配香菇, 配上奶油辣根酱和红辣椒蒜泥蛋黄酱
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鸡高统靴
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莳萝腌制乔治亚白虾
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红烧牛短排骨
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山核桃鲑鱼配莳萝和葱黄油
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香草烤脊肉，新鲜罗勒和迷迭香
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新鲜的三文鱼炸丸子
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北卡罗莱纳山胡桃烟熏猪肉
伴随
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冬南瓜馄饨配鼠尾草黄油
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烤蔬菜，包括西葫芦, 洋蓟心, 黄色的南瓜, 红辣椒, 红洋葱, 茄子片, 轻轻倒入EV橄榄油
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深碟番茄派
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红辣椒馅饼配红辣椒蒜泥蛋黄酱
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菜花奶油烤菜
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烤西葫芦配山羊奶酪奶油和烤皮塔斯
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藜麦杂烩沙拉
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街头玉米沙拉配Cotija奶酪和香菜
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卡普里沙拉串
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牛柳配蘑菇皮, 天井土豆, 烤芦笋和烤箱干三色番茄
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白葡萄酒烤航空鸡胸肉, 欧芹和奶油, 配柠檬香草葱花烩饭, 西兰花和胡萝卜
坐着吃饭
站
厨师参加雕刻站-选择:
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酒腌牛里脊肉/西冷肉/牛肋排, 配上奶油辣根, 红辣椒蒜泥蛋黄酱, 墨西哥辣酱和自制小麦卷
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(其他选项包括乡村火腿和烤火鸡)
Grits Bar -客人选择:
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主厨Sautéed石磨虾配柠檬罗勒奶油酱
打造完美碗:
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选择你的基础:加州糙米，藜麦，法罗
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选择你的蔬菜:芝麻菜，混合蔬菜，切碎的菠菜
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选择你的搅拌器:脆皮烤球芽甘蓝, 烤蔬菜拼盘, 烤洋蓟, Feta, 蔓越莓干, 烤红薯, 毛豆, 的
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选择你的蛋白质:切碎的烤鸡，烤鲑鱼，切碎的煮鸡蛋
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选择你的调料:罂粟籽油醋汁，姜味噌，香蒜酱油醋汁
烤串和酱汁站:
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乔治亚白虾串, 烤羊肉配迷迭香油炸面包丁, 烤鸡, 和烤朝鲜蓟心
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什锦酱汁包括柠檬蒜泥蛋黄酱, 红辣椒羊乳酪, 酸奶黄瓜, 鲜莳萝酱, 蛋黄酱, Chimichurri
南方饼干玉米面包吧:
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自制酪乳饼干，甘薯香葱饼干 & 玉米面包
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配菜包括:打发的黄油, 罂粟籽第戎黄油, 当地的蜂蜜, 胡椒果冻和自制果酱
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弗吉尼亚乡村火腿切片，炸鸡和烤猪肉
甜点
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苹果挞配焦糖和自制香草酱
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奶油焦糖
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太妃布丁